Recepty

Tekvicový olej je veľká delikatesa. Centrum jeho výroby je sústredené v susednom Rakúsku, v Štajersku. Veľa jedál sa tam pripravuje s použitím tekvice a oleja. Ak si vo Viedni dáte napríklad miešaný listový šalát s kúskami grilovaných kuracích pŕs, sú poliate práve štajerským tekvicovým olejom, a hneď po jedle budete mať nutkanie kúpiť si tento olej, aby vám už nikdy nechýbal. Má zvláštnu chuť a je nielen lahodný, ale aj zdravý. Olej sa vyrába zo semien tekvice. Z jedného hektára sa pozbiera asi 500 kg semien. Na výrobu oleja lisovaním za studena je potrebných asi 2,5 kg semien bez šupky. Vylisuje sa z nich olej tmavozelenej farby, ktorá sa v slnečnom svetle javí ako jemne červená. 

Použitie v kuchyni: vďaka orieškovej chuti je vynikajúci na prípravu zeleninových šalátov ale aj na dochutenie jedál z ryže, cestovín, pečeného mäsa, pečených rýb je skvelým dochucovadlom na zmrzliny, palacinky, pudingy...... .


Nesmie sa používať na vyprážanie a smaženie!

1  2

3

1

 

2

 

3

 

4

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.

Prihlásenie